Descrição
Notas metodológicas, produção de leite no mundo no Brasil e nos estados, recursos utilizados na produção de leite, rendas e custos da produção de leite, perfil do produtor e de sua familia, adminsitração da empresa rural, capacitação da mão de obra, participação em instituições que representam o produtor, fatores que influenciam a produção de leite, indicadores de mercado, qualidade do leite, avaliação do entrevistado sobre a atividade leiteira, diagnóstico da indústria laticinista no estado de Mato Grosso.
