Descrição
Coleção Senar 95. Trabalhadores na Transformação de Produtos de Origem Animal em Embutidos e Defumados. Preparar para o abate, abater o ovino, abater o caprino, aproveitar a barrigada, esquartejar o ovino ou caprino pelo processo tradicional, esquartejar o ovino ou caprino pelo processo ufla.
