Descrição
Existe, entre pessoas,um acentuado preconceito em relação ao consumo de carne de rã,muitas até fazem uma careta de nojo,só em pensar no assunto,só a rã é comestível,tem uma cerne saborosa,é rica em vitaminas e aminoácidos,seu consumo cresce cada vez mais,exigindo a expansão dos renários e o aprimoramento dos processos de produção,este livro trata de uma dessas técnicas.
