Descrição
Fabricação de doce de leite pastoso, fabricação de queijos, fabricação de requeijão creme da cedaf, fabricação do requeijão moreno ou requeijão do norte, determinação da força do coalho, fabricação do queijo minas prensado, fabricação do queijo cáccio-cavalo, fabricação do queijo trancinha, fabricação do queijo mussarela, preparo e cuidados com a salmoura, fabricação de ricota, fabricação do iogurte caseiro, fabricação da manteiga.
